Tiempo: 1 hora – Cantidad: 8 raciones
Ingredientes para nuestro Bizcocho:
- 4 huevos de tamaño grande
- 120 gramos de harina de trigo para repostería
- 120 gramos de azúcar blanquilla
- Azúcar glass a la vainilla o azúcar en polvo para decorar
Un bizcocho sencillo y fácil de hacer, perfecto para tus desayunos y meriendas.
Manos a la obra !!!
- Separa las yemas de las claras colocándolas en dos recipientes distintos.
- Bate fuertemente las claras con una batidora eléctrica de varillas y cuando aparezca la espuma, añade poco a poco la mitad del azúcar a medida que sigues batiendo hasta conseguir un merengue brillante
- Coge el recipiente de las yemas de huevo, añade la otra mitad de azúcar y lo bates fuertemente hasta que queden blancas y consistentes
- Sobre las yemas, echa un tercio de la harina y mezcla despacio con una espátula de silicona. Ahora, echa un tercio del merengue y mezcla despacio. Repite esto dos veces más hasta incorporar todos los ingredientes
- Colocamos un disco de papel vegetal en el fondo de nuestro molde de horno y vertemos la mezcla. Nosotros estamos utilizando un molde redondo en acero antiadherente de 18 cms de diámetro
- Introduce el molde en el horno precalentado a 160º con calor arriba y abajo y sitúalo en la segunda bandeja contando desde abajo
- Después de 40 minutos aproximadamente, hazle la prueba pinchando con un palillo y si sale limpio, ya está en su punto
- Sácalo del horno y espera unos 10 minutos antes de que sacar el bizcocho del molde
- Espolvorea por encima un poco de azúcar en polvo o glass y ya está, a disfrutar !!!
